Tranches de pain au fromage
Provenance: Guylaine, Longueuil
Commentaires: Peuvent être congelés sur une plaque avant la cuisson; les transférer ensuite dans des sacs de plastiques. Pour les servir, les décongeler au réfrigérateur avant de les griller au four.
Portions: 12
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de tranches de bacon
  • 1,13 g [2 1/2 livres] de fromage cheddar, mozzarella, emmenthal ou Jarlsberg
  • 10 g [2 cuil. à thé] de beurre
  • 1 botte d'oignons verts, hachés
  • 125 mL [2 tasses] de champignons frais hachés
  • Environ 125 mL [1/2 tasse] de vin blanc
  • 1 oeuf, battu
  • 2 à 3 baguettes de pain français
  • Frire les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes; les émietter.
  • Râper le fromage; réserver.
  • Pour servir réchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Fondre le beurre et y faire revenir les oignons verts et les champignons hachés pendant environ 2 minutes.
  • Incorporer les miettes de bacon, le vin blanc et l'oeuf battu; bien mélanger.
  • Ajouter le fromage râpé et mélanger vigoureusement.
  • Couper les baguettes en tranches d'environ 2,5 cm [1 pouce] d'épaisseur et les tartiner du mélange de fromage.
  • Les dorer au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu.