Carrés au fromage et aux épinards
Provenance: Nathalie, Beauport
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 3 oeufs
  • 90 mL [6 cuil. à table] de farine de blé entier
  • 750 mL [3 tasses] d'épinards très grossièrement hachés
  • 250 mL [1 tasse] de fromage cottage
  • 125 mL [1/2 tasse] de tofu haché finement
  • 115 g [1/2 tasse] de fromage cheddar rapé
  • Sel de mer, au goût
  • Poivre, au goût
  • 45 mL [3 cuil. à table] de graines de sésame
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Dans un bol, battre ensemble les oeufs et la farine de blé jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
  • Incorporer les épinards hachés, le fromage cottage, le tofu haché, 60 g [1/4 de tasse] du fromage rapé, du sel de mer et du poivre.
  • Verser le mélange dans un moule à gâteau en verre carré.
  • Saupoudrer le mélange du reste du fromage râpé et le parsemer des graines de sésame.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 45 minutes.