- 3 oeufs
- 90 mL [6 cuil. à table] de farine de blé entier
- 750 mL [3 tasses] d'épinards très grossièrement hachés
- 250 mL [1 tasse] de fromage cottage
- 125 mL [1/2 tasse] de tofu haché finement
- 115 g [1/2 tasse] de fromage cheddar rapé
- Sel de mer, au goût
- Poivre, au goût
- 45 mL [3 cuil. à table] de graines de sésame
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- Préchauffer le four à 180°C [350°F].
- Dans un bol, battre ensemble les oeufs et la farine de blé jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
- Incorporer les épinards hachés, le fromage cottage, le tofu haché, 60 g [1/4 de tasse] du fromage rapé, du sel de mer et du poivre.
- Verser le mélange dans un moule à gâteau en verre carré.
- Saupoudrer le mélange du reste du fromage râpé et le parsemer des graines de sésame.
- Cuire au four préchauffé, pendant 45 minutes.
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