Doigts au sésame
Provenance: Thérèse, Bonaventure
Commentaires: Épatant pour un brunch.
Portions: 20 doigts
IngrédientsPréparation
  • 284 g [10 onces] de pâte feuilletée
  • 6 tranches de bacon
  • 20 mL [4 cuil. à thé] de moutarde de Dijon
  • 1 oeuf, battu
  • 190 mL [3/4 de tasse] de fromage cheddar fort râpé finement
  • 20 mL [4 cuil. à thé] de graines de sésame
  • Préchauffer le four à 220°C [425°F].
  • Abaisser la pâte en un rectangle de 50 x 30 cm [20 x 12 pouces].
  • Griller les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées; les couper en lanières.
  • Tartiner la moitié de la pâte de moutarde de Dijon et la parsemer de lanières de bacon.
  • Badigeonner l'autre moitié de la pâte avec un peu de l'oeuf battu et la déposer, côté badigeonné en dessous, sur le bacon.
  • Bien presser.
  • Badigeonner la pâte du reste de l'oeuf battu, la saupoudrer du fromage cheddar râpé, puis des graines de sésame.
  • Découper le tout en doigts de 5 x 7,6 cm [2 x 3 pouces] et les déposer sur une tôle à biscuits.
  • Les dorer au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite.