Brie au cassis
Provenance: Richard, St-Jean, Île d'Orléans
Commentaires: Délicieux comme entrée, servi avec une baguette de pain.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 30 mL [2 cuil. à table] de tartinade de cassis
  • 15 mL [1 cuil. à table] de noix de Grenoble hachées
  • 15 mL [1 cuil. à table] de vin liquoreux ou de Pinot des Charentes
  • 1 meule de 300 g [10 1/2 onces] de fromage, brie ou camembert
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Mélanger ensemble la tartinade de cassis et les noix de Grenoble avec l'alcool.
  • Faire des trous sur le dessus du fromage et le déposer dans un moule allant au four.
  • Étendre le mélange de tartinade sur la surface du fromage.
  • Chauffer au four préchauffé pendant 15 minutes
  • Sortir du four et laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.