Bouchées croustillantes aux dattes
Provenance: Gabrielle, Saint-Luc, Québec, Canada
Commentaires: On peut remplacer les dattes et l'oeuf par du lait concentré sucré.
On peut aussi étendre le mélange dans un moule beurré et le découper en bouchées.
Ingrédients Préparation
  • 250 mL [1 tasse] de dattes
  • 250 mL [1 tasse] de cassonade
  • 115 g [1/2 tasse] de beurre
  • 1 oeuf
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
  • 500 mL [2 tasses] de céréales de grains de riz grillés au four
  • Noix de coco râpée [facultatif]
  • Mélanger et cuire ensemble les dattes, la cassonade, le beurre, l'oeuf et la vanille à feu doux pendant 8 minutes en brassant continuellement jusqu'à ce que la cassonade soit fondue.
  • Retirer du feu et incorporer les céréales; bien les enrober.
  • Laisser tiédir le mélange avant de le façonner en boules.
  • Si désiré, les passer dans de la noix de coco râpée pour les enrober.
  • Les laisser refroidir complètement avant de les servir.