Bouchées aux pacanes croquantes
Provenance: Un ami, Georgia, USA
Commentaires: Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Il est important de laisser bouillir le mélange sans remuer pour éviter que la formation de cristaux.
Portions: 1,5 litres [6 tasses]
Ingrédients Préparation
  • 1 litre [4 tasses] de céréales dorées au miel 'Shreddies'
  • 250 mL [1 tasse] de pacanes grossièrement hachées
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de cannelle
  • 125 mL [1/2 tasse] de cassonade tassée
  • 60 g [1/4 de tasse] de beurre ou de margarine
  • 60 mL [1/4 de tasse] de sirop de maïs
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de bicarbonate de soude
  • Préchauffer le four à 120°C [250°F].
  • Dans un bol, mélanger ensemble les céréales, les pacanes hachées et la cannelle; réserver.
  • Chauffer ensemble la cassonade, le beurre ou la margarine et le sirop de maïs dans une casserole moyenne.
  • Porter à ébullition à feu moyen en remuant.
  • Laisser bouillir pendant 2 minutes sans remuer.
  • Incorporer ensuite le bicarbonate de soude.
  • Verser sur le mélange de céréales; mélanger pour les enrober.
  • Étendre uniformément sur une plaque de cuisson graissée.
  • Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, en remuant de temps en temps.
  • Laisser refroidir complètement.
  • Casser en bouchées et réserver dans des contenants hermétiques.