Bouchées chocolatées à la guimauve et beurre d'arachide
[ou micro-ondes]
Commentaires: Ce mélange peut être coupé en tranches ou en carrés, ou façonné en caissettes, en sucettes ou découpé en diverses formes à l'aide de découpes.
Portions: Environ 26 tranches de 1,3 cm [1/2 pouce] d'épaisseur
Ingrédients Préparation
  • 250 mL [1 tasse] de pépites de chocolat mi-sucré
  • 125 mL [1/2 tasse] de pépites de beurre d'arachide
  • 500 mL [2 tasses] de guimauves miniatures
  • 500 mL [2 tasses] de céréales de riz grillé
Caissettes
  • Papier construction de couleurs variées
  • Cure-dents
  • Bonbons variés
  • Raisins secs
  • Arachides
  • Noix
Sucettes
  • Beurre
  • Bâtonnet en bois
  • Noix de coco et/ou noix hachées
  • Raisins secs
  • Petits bonbons
  • Glaçage
Diverses formes
  • Beurre
  • Découpes telles étoiles, coeurs, animaux.
  • Glaçage
  • Chocolat fondu
  • Sucre teint
  • Bonbons
  • Glaçage épais, pour 'coller' les décorations
  • À feu doux, chauffer ensemble les pépites de chocolat et de beurre d'arachide dans une casserole épaisse en remuant sans arrêt jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
  • Retirer du feu et incorporer les guimauves miniatures et les céréales de riz grillé remuant pour très bien les enrober.
  • Verser le mélange sur une feuille de papier ciré et le façonner en un rouleau de 45 cm [18 pouces] en utilisant de morceau de papier pour obtenir un rouleau ferme.
  • L'envelopper fermement dans le papier ciré et le réfrigérer pendant au moins une heure avant de le trancher.
  • Si l'on réfrigère le rouleau jusqu'au lendemain ou pour plus longtemps, le laisser refroidir á la température ambiante pendant 10 minutes avant de le trancher.
  • On peut aussi verser le mélange dans un plat et le découper le mé en carrés.
Micro-ondes
  • Dans un bol, cuire ensemble les pépites de chocolat et de beurre d'arachide au micro-ondes à 'MEDIUM' pendant 2 à 3 minutes, remuant à toutes les 45 secondes, jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
  • Retirer du four et procéder comme ci-dessus.
Caissettes
  • Répartir le mélange de céréales chaud dans 16 moules à muffins moyens.
  • Presser le mélange en caissettes.
  • Les laisser refroidir complètement avant de les retirer des moules.
  • Écrirer le nom des invités sur des morceaux de papier construction de couleurs variées.
  • Les faire tenir sur des cure-dents et les faire tenir au centre des caissettes.
  • Au choix, remplir les caissettes de bonbons variés et/ou de raisins secs, d'arachides ou de noix.
  • On peut aussi les remplir de crème glacée et tenir les cure-dents dans la crème glacée.
Sucettes
  • Se beurrer légèrement les mains avant de façonner le mélange.
  • Façonner en boules utilisant 125 mL [1/2 tasse] du mélange pour chacune.
  • Insérer un bâtonnet en bois au centre de chacune des boules.
  • Si désiré, rouler les boules encore chaudes dans de la noix de coco ou dans des noix hachées pour les enrober.
  • On peut aussi les façonner en rondelles et imiter des visages en les décorant de raisins secs, de petits bonbons et de glaçage.
Diverses formes
  • Dans un plat peu profond beurré, presser le mélange chaud à 1,3 cm [1/2 pouce] d'épaisseur.
  • Le laisser refroidir légèrement avant de le découper utilisant les découpes de son choix telles étoiles, coeurs, animaux.
  • Si désiré, les décorer de glaçage, de chocolat fondu, de sucre teint et/ou de bonbons.
  • Du glaçage épais peut être utilisé pour 'coller' les décorations.