Les bonbons de Martha Washington
Provenance: Peyton, Burlington, USA
IngrédientsPréparation
  • 1 boîte de 300 mL [10 1/2 onces] de lait concentré sucré
  • 900 g [2 livres] de sucre à glacer
  • 113 g [1/4 de livre] de margarine molle
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
  • 454 g [1 livre] de pacanes hachées
  • 113 g [1/4 de livre] de parafine
  • 454 g [1 pound] de pépites de chocolat mi-sucré
  • Bien mélanger ensemble le lait concentré sucré, le sucre à glacer, la margarine, la vanille et les pacanes hachées.
  • Façonner le mélange en petites boules, les disposer sur du papier ciré et les déposer au congélateur.
  • Fondre ensemble la parafine et les pépites de chocolat dans la partie supérieure d'un bain-marie au-dessus d'une eau bien chaude mais non bouillante.
  • Une à la fois, tremper les boules froides dans le chocolat fondu pour les enrober complètement.
  • Les laisser durcir sur du papier ciré.