Loukhoums [Turkish Delight] [2]
Provenance: Capucine, Montréal
Commentaires: Recette typique, turque
IngrédientsPréparation
  • 2 1/2 tasses [625 mL] de poudre d'amande
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 tasse [250 mL] de sucre à glacer
  • 2 c. à thé [10 mL] de jus de citron
  • 1 c. à thé [5 mL] d'extrait d'amande
  • 2 c. à table [30 mL] de sucre à glacer
  • Sirop de sucre ou miel liquide
  • Amandes, noix ou pistaches
  • Mélanger ensemble la poudre d'amande, le blanc d'oeuf, le sucre à glacer, le jus de citron et l'extrait d'amande, au mélangeur si possible.
  • Réfrigérer 30 minutes.
  • Recouvrir de sirop de sucre ou de miel.
  • Les fourrer avec des amandes, des noix ou des pistaches.
  • Les découper en losanges ou en triangles.