Fondant au beurre d'arachide [2]
Provenance: Chatou07, Montréal
Commentaires: On peut envelopper les carrés de fondant dans du papier décoratif ou les placer dans une magnifique boîte pour ensuite les offrir en cadeau!
Portions: 12 carrés
IngrédientsPréparation
  • 450 g [2 tasses] de sucre
  • 160 mL [2/3 de tasse] de lait entier
  • 250 mL [1 tasse] de guimauve en crème
  • 250 mL [1 tasse] de beurre d'arachide crémeux
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
  • Dans une casserole, porter le sucre et le lait à ébullition.
  • Laisser bouillir jusqu'à l'obtention d'une boule molle dans l'eau froide [112°C - 234°F au thermomètre à bonbons].
  • En remuant, incorporer la guimauve en crème, le beurre d'arachide crémeux et la vanille.
  • Melanger jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
  • Verser dans un moule en verre carré de 23 cm [9 pouces] beurré.
  • Laisser le fondant prendre pendant toute une nuit avant de le découper en carrés.