Carrés de flocons d'avoine chocolatés
Commentaires: Si désiré, on peut aussi incorporer 125 mL [1/2 tasse] de beurre d'arachide au mélange de flocons d'avoine.
IngrédientsPréparation
  • 500 mL [2 tasse] de cassonade, tassée
  • 225 g [1 tasse] de beurre, ramolli
  • 2 oeufs
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
  • 350 g [2 1/2 tasses] de farine tout usage
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de soda à pâte
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 750 mL [3 tasses] de flocons d'avoine à cuisson rapide
  • 1 paquet de 340 g [12 onces] de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1 boîte de 300 mL [10 1/2 onces] de lait concentré sucré
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre
  • 250 mL [1 tasse] de noix hachées
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
  • 2,5 mL [1/2 cuil à thé] de sel
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Graisser un moule à gâteau roulé de 40 x 26 x 2,5 cm [15 1/2 x 10 1/2 x 1 pouce].
  • Dans un bol, mélanger ensemble la cassonade, le beurre ramolli, les oeufs et 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille.
  • Incorporer la farine, le soda à pâte et 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel.
  • Incorporer ensuite les flocons d'avoine.
  • Réservant le 1/3 du mélange, presser le reste du mélange dans le moule préparé.
  • Dans une casserole de 2 litres [8 tasses], chauffer ensemble les pépites de chocolat, le lait concentré sucré et les 30 g [2 cuil. à table] de beurre à feu doux, en remuant sans arrêt, jusqu'à ce que les pépites de chocolat soient fondues.
  • Retirer du feu; incorporer les noix hachées, les 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille et les 2,5 mL [1/2 cuil à thé] de sel.
  • Verser ce mélange uniformément dans le moule, sur le mélange de farine d'avoine.
  • Laisser tomber 5 mL [1 cuil. à thé] à la fois du mélange de flocons d'avoine réservé sur le mélange de chocolat.
  • Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
  • Laisser refroidir puis découper en carrés, pendant que le mélange est encore chaud.