Friandises santé instantanées, sans cuisson
Provenance: Zoe, St-Hilaire
Commentaires: Créer des variantes en roulant les boules dans d'autres graines crues, non salées et non rôties comme des graines de citrouille, des amandes moulues, des noix de cajou moulues ou des dattes et des raisins hachés, au lieu de la noix de coco râpée ou des graines de sésame entières. On peut aussi ajouter au mélange de la vanille ou de la cannelle, au goût.
IngrédientsPréparation
  • 125 mL [1/2 tasse] de graines de tournesol
  • 125 mL [1/2 tasse] de graines de sésame entières
  • 80 à 125 mL [1/3 à 1/2 tasse] de miel
  • 120 g [1/2 tasse] de beurre de noix [cajou ou autre]
  • 125 mL [1/2 tasse] de poudre de caroube non sucrée
  • 60 mL [1/4 de tasse] de germe de blé ou de son d'avoine
  • 60 mL [1/4 de tasse] de noix de coco râpée, non sucrée
  • Noix de coco râpée ou graines de sésame entières
  • Moudre ou non, au goût, les graines de tournesol et de sésame dans un moulin à café.
  • À la main ou au robot culinaire, mélanger ensemble tous les ingrédients en ayant soin de les ajouter un à un, jusqu'à ce que le tout forme une grosse boule.
  • Façonner le mélange en petites boules, de la grosseur d'une bouchée.
  • Pour un effet spécial, rouler les boules dans la noix de coco râpée ou dans les graines de sésame.
  • Conserver au réfrigérateur.