Truffes
Provenance: Sylvie, Granby
Commentaires: Très populaire!
Portions: 25 truffes
IngrédientsPréparation
  • 190 mL [3/4 de tasse] de crème épaisse [35%]
  • 75 g [5 cuil. à table] de beurre non salé
  • 227 g [8 onces] de chocolat mi-sucré, en petits morceaux
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'alcool, d'essence de vanille ou d'extrait de café, au choix
  • Vermicelles de chocolat ou noisettes hachées, pour enrober
  • Dans une casserole, fondre le beurre dans la crème, à feu moyen.
  • Retirer du feu.
  • Ajouter les morceaux de chocolat; remuer jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus.
  • Laisser refroidir à la température de la pièce.
  • Incorporer l'alcool ou l'essence de vanille ou de café.
  • Réfrigérer pendant 4 heures.
  • Façonner le mélange en petites boules, puis les enrober de vermicelles de chocolat ou de noisettes hachées.