Carrés au coconut, aux raisins et aux abricots
Commentaires: Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Portions: 30 carrés
IngrédientsPréparation
  • 750 mL [3 tasses] de céréales Hillsboroug Mills™
  • 250 mL [1 tasse] de flocons d'avoine à cuisson rapide [gruau]
  • 190 mL [3/4 de tasse] de farine tout-usage
  • 5 mL [1 c. à thé] de soda à pâte
  • 250 mL [1 tasse] de flocons légers de coconut
  • 125 mL [1/2 tasse] de raisins secs
  • 125 mL [1/2 tasse] d'abricots secs, hachés
  • 190 mL [3/4 de tasse] de beurre
  • 190 mL [3/4 de tasse] de cassonade bien tassée
  • 30 mL [2 c. à table] de sirop de maïs
  • Dans un grand bol, mélanger ensemble les céréales, les flocons d'avoine, la farine, le soda à pâte, le coconut, les raisins et les abricots séchés; réserver.
  • Dans un petit chaudron, à feu moyen, chauffer ensemble le beurre, la cassonade et le sirop de maïs, jusqu'à ce que le mélange bouillonne, en remuant sans arrêt.
  • Retirer du feu et incorporer immédiatement au mélange de céréales.
  • Presser dans un moule à gâteau roulé de 40 x 25 cm [15 x 10 pouces], légèrement beurré.
  • Cuire au four préchauffé à 180°C [350°F], de 12 à 15 minutes.
  • Laisser refroidir légèrement avant de couper en carrés, alors que le mélange est encore chaud.