Ecorce rocher
Commentaires: Temps de préparation: 15 minutes + réfrigération
Pour plus d'attrait visuel, préparer l'écorce marbrée, en remplaçant la moitié du chocolat mi-sucré par du chocolat blanc.
Se conserve jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur, dans un récipient hermétique.
IngrédientsPréparation
  • 8 carrés de 28 g [1 once] chacun de chocolat mi-sucré, hachés
  • 125 mL [1/2 tasse] d'arachides blanchies, salées ou non
  • 125 mL [1/2 tasse] de guimauves miniatures
  • 60 mL [1/4 de tasse] de flocons de noix de coco
  • 8 caramels, chacun coupé en 4
  • Fondre le chocolat au bain-marie, au-dessus d'eau chaude mais non bouillante, jusqu'à ce qu'il soit fondu aux 2/3; retirer du feu et brasser le chocolat jusqu'à qu'il soit complètement fondu et lisse.
  • Incorporer les arachides, les guimauves miniatures, la noix de coco et les morceaux de caramels.
  • Verser sur une plaque à biscuits couverte de papier ciré.
  • Frapper délicatement la plaque sur le comptoir pour lisser la surface.
  • Réfrigérer environ 1 heure, jusqu'à ce que le mélange soit ferme.
  • Briser le bonbon en bouchées; les réfrigérer.