Barres au chocolat et au caramel
Provenance: Rosy, Rivière-au-Tonnerre
Commentaires: Tout simplement délicieux!
Portions: 6 barres
IngrédientsPréparation
  • 1 sac de 198 g [7 onces] de caramels
  • 125 mL [1/2 tasse] de lait évaporé
  • 140 g - 250 mL [1 tasse] de farine
  • 250 mL [1 tasse] de flocons de farine d'avoine [gruau] à cuisson rapide
  • 190 mL [3/4 de tasse] de cassonade
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] de bicarbonate de soude
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de sel
  • 175 g - 190 mL [3/4 de tasse] de beurre ramolli
  • 250 mL [1 tasse] de pépites de chocolat mi-sucré
  • 125 mL [1/2 tasse] de noix de Grenoble
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Faire fondre les caramels dans le lait évaporé, à feu doux jusqu'à consistance lisse.
  • Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, le gruau, la cassonade, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Couper le beurre dans le mélange jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux.
  • Presser la moitié du mélange dans un moule carré de 23 cm [9 pouces]; réserver l'autre moitié.
  • Faire cuire au four préchauffé, pendant 10 minutes.
  • Parsemer uniformément la croûte cuite des pépites de chocolat et des noix.
  • Napper le tout du mélange de caramel.
  • Couvrir du mélange grumeleux réservé.
  • Cuite au four, pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
  • Laisser refroidir avant de découper, en barres.