Boules de neige
Provenance: Lucie, Lévis
Portions: 48 boules
IngrédientsPréparation
  • 750 mL [3 tasses] de cacahuètes
  • 1 boîte de 300 mL [10 1/2 onces] de lait concentré sucré
  • Sucre à glacer, tamisé
  • Dans une casserole, mélanger ensemble les cacahuètes et le lait concentré sucré.
  • Cuire à feu doux, en remuant sans arrêt, jusqu'à ce que le mélange prenne une teinte caramel, forme une boule et se détache des parois de la casserole, pendant environ 10 minutes.
  • Laisser refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes.
  • Façonner le mélange en boules de 2,5 cm [1 pouce] de diamètre.
  • Les rouler dans du sucre à glacer tamisé.