Fudge aux pépites de chocolat et guimauves miniatures
Recette du jour du 9 décembre 2004
Portions: 1 moule carré de 20 cm [8 pouces]
IngrédientsPréparation
  • 350 g [1 3/4 tasse] de sucre
  • 60 g [1/4 de tasse] de beurre
  • 125 mL [1/2 tasse] de lait évaporé
  • 500 mL [2 tasses] de guimauves miniatures
  • 250 mL [1 tasse] de pépites de chocolat
  • 5 mL [1 c à thé] de vanille
  • 125 mL [1/2 tasse] de noix hachées [facultatif]
  • Mélanger ensemble le sucre, le beurre et le lait évaporé dans une casserole.
  • Cuire le mélange à feu moyen en remuant, jusqu'à ce qu'il bouillonne.
  • Baisser la température du feu à basse température et laisser le mélange chauffer pendant encore environ 5 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
  • Retirer le mélange du feu, y incorporer rapidement les guimauves miniatures, les pépites de chocolat, la vanille et, si désiré, les noix hachées.
  • Verser le mélange dans un moule carré de 20 cm [8 pouces].
  • Réfrigérer le fudge pendant 45 minutes, avant de le découper en carrés.