Bonbons aux patates sans patate
Provenance: Heleneh, Alma
Concours des Fêtes 2004
Commentaires: La gâterie préférée des enfants. Très facile à réussir, on peut même ajuster la recette pour obtenir la quantité désirée.
Portions: 20 bonbons
IngrédientsPréparation
  • 2 blancs d'oeufs
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'essence d'amande
  • Sucre à glacer
  • Beurre d'arachide
  • Casser les blancs d'oeufs dans un grand bol et y ajouter l'essence d'amande.
  • Y incorporer assez de sucre à glacer pour obtenir une boule qui se tienne bien et qui n'est pas collante.
  • Saupoudrer du sucre à glacer sur un papier ciré.
  • À l'aide un rouleau à pâte, rouler la boule de sucre à glacer sur le sucre à glacer tamisé jusqu'à l'obtention d'une couche mince.
  • Étendre une couche de beurre d'arachide sur cette pâte.
  • S'aidant du papier ciré, rouler le tout en un grand rouleau.
  • Mettre au congélateur pendant une heure.
  • Sortir le rouleau du congélateur et le trancher.
  • Conserver ces bonbons au réfrigérateur, ou au congélateur.