Barres au miel, glaçage au beurre et au citron
Provenance: Une collaboration de 'Le poulet du Québec'
Portions: 36 barres
IngrédientsPréparation
Barres au miel
  • 125 mL [1/2 tasse] de graisse végétale
  • 250 mL [1 tasse] de miel
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 310 mL [1 1/4 tasse] de farine tamisée
  • 5 mL [1 c. à thé] de poudre à pâte
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] de sel
  • 250 mL [1 tasse] de dattes hachées
  • 250 mL [1 tasse] de pacanes hachées
  • 5 mL [1 c. à thé] de vanille
Glaçage au beurre et au citron
  • 500 mL [2 tasses] de sucre à glacer
  • 10 mL [2 c. à thé] de zeste de citron râpé
  • 1 jaune d'oeuf
  • 15 mL [1 c. à table] de jus de citron
  • 45 mL [3 c. à table] de beurre mou
Barres au miel
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Mélanger ensemble la graisse végétale et le miel; y battre les jaunes d'oeufs, un à la fois.
  • Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel; incorporer au mélange de jaunes d'oeufs.
  • Incorporer les dattes, les pacanes et la vanille.
  • Verser dans un moule beurré de 33 x 23 x 5 cm [13 x 9 x 2 pouces]; cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.
  • Laisser refroidir.
  • Étendre dessus le glaçage au beurre et au citron.
  • Couper en barres.
Glaçage au beurre et au citron
  • Mélanger ensemble le sucre à glacer, le zeste de citron, le jaune d'oeuf, le jus de citron et le beurre.