Noix à la suédoise
Commentaires: Temps de cuisson: 30 minutes
Portions: Environ 1 kg [2 livres]
IngrédientsPréparation
  • 625 mL [2 1/2 tasses] de noix
  • 625 mL [2 1/2 tasses] de pacanes
  • 125 mL [1/2 tasse] de beurre
  • 2 blancs d'oeufs
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de sel
  • 250 mL [1 tasse] de sucre
  • Dans une rôtissoire, griller les noix et les pacanes dans un four préchauffé à 150°C [300°F], jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
  • Dans une lèchefrite, fondre le beurre au four.
  • Battre ensemble les blanc d'oeufs et le sel.
  • Ajouter lentement le sucre, jusqu'à la formation de pics fermes.
  • Plier les noix et les pacanes dans la meringue.
  • Étendre la meringue uniformément dans la lèchefrite recouverte de beurre fondu.
  • Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes, en brassant à toutes les 10 minutes.
  • Laisser refroidir complètement.
  • Conserver dans un contenant hermétique.