Boules au moka
Provenance: Anne, Gatineau
Concours des Fêtes 2004
Commentaires: Recette très facile à faire.
Portions: 36 boules
IngrédientsPréparation
  • 225 g [1 tasse] de beurre ou margarine
  • 100 g [1/2 tasse] de sucre
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de vanille
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de poudre pour café instantané
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'eau bouillante
  • 245 g [1 3/4 tasse] de farine tout usage, tamisée
  • 60 mL [1/4 de tasse] de poudre de cacao
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 500 mL [2 tasses] de noix finement hachées
  • Sucre à glacer
  • Préchauffer le four à 160°C [325°F].
  • Avoir sous la main des tôles à biscuits.
  • Battre ensemble le beurre, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit léger.
  • Dissoudre la poudre pour café dans l'eau bouillante et l'ajouter au mélange, en brassant.
  • Tamisser ensemble dans le mélange la farine, la poudre de cacao et le sel; ajouter aussi les noix.
  • Bien mêler le tout, et façonner le mélange en boules de 2,5 cm [1 pouce] de diametre.
  • Les disposer sur les tôles, non graissées.
  • Cuire au four préchauffé pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les boules soient fermes.
  • Les rouler encore chaudes, dans le sucre à glacer.
  • Les laisser refroidir et les rouler à nouveau dans le sucre à glacer avant de les ranger.