Rochers™ congelés
Commentaires: Les préparer environ 6 heures avant de les servir, ou jusqu'à 1 semaine à l'avance.
Portions: 12
IngrédientsPréparation
  • 1 boîte de 398 mL [14 ounces] de lait concentré sucré
  • 125 mL [1/2 tasse] de sirop à saveur de chocolat
  • 500 mL [2 tasses] de crème épaisse [35%]
  • 250 mL [1 tasse] de guimauves miniatures
  • 1/2 paquet de 170 g [6 onces] de pépites de chocolat mi-sucré [125 mL - 1/2 tasse], hachées
  • 125 mL [1/2 tasse] d'arachides salées, hachées
  • Dans un petit bol, mélanger ensemble le lait concentré sucré et le sirop à saveur de chocolat; réserver.
  • Dans un grand bol, fouetter la crème à haute vitesse, avec une mixette, jusqu'à l'obtention de pics fermes.
  • À l'aide d'une spatule de caoutchouc, plier le mélange de chocolat réservé, le guimauves, les pépites de chocolat et les arachides salées hachées dans la crème fouettée, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Coovrir le bol d'une pellicule plastique.
  • Congeler jusqu'à ce que le mélange soit ferme, environ 5 heures.
  • Avant de servir, laisser le mélange pendant 15 minutes à la température ambiante pour en faciliter le service, à l'aide d'une cuiller à crème glacée.