Bouchées aux céréales, aux dattes et au chocolat
Portions: 40 rectangles
IngrédientsPréparation
  • 127,5 g [4 1/2 onces] de chocolat noir, en morceaux
  • 90 g [3 onces] de dattes, dénoyautées et hachées finement
  • 60 g [2 onces] de pacanes, hachées finement
  • 90 g [1/2 tasse - 1 c. à table] de sucre
  • 90 g [6 c. à table] de beurre
  • 30 g [1 once] de céréales de riz
  • 45 g [1 1/2 once] de noix de coco
  • Tapisser de papier d'aluminium une plaque à pâtisserie de 27 x 18 cm [11 x 7 pouces]; graisser le papier.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  • Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit lisse.
  • Etendre sur le papier d'aluminium.
  • Laisser partiellement durcir.
  • Faire chauffer les dattes, les pacanes, le sucre et le beurre dans une petite casserole, jusqu'à ce que le beurre soit chaud.
  • Remuer de temps en temps.
  • Mélanger les céréales et la noix de coco dans un grand bol.
  • Incorporer le mélange aux dattes.
  • Bien remuer.
  • Etendre uniformément sur le chocolat et presser le mélange pour qu'il tienne bien.
  • Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange durcisse.
  • Démouler et retirer le papier d'aluminium.
  • Retourner pour que les céréales soient sur le dessus.
  • Couper en rectangles.
  • Couvrir et réfrigérer, jusqu'à 1 semaine.