Chocolats aux noix et aux cerises
Commentaires: Se conservent jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur dans un contenant couvert, en séparant les couches d'un papier ciré
Portions: 30 chocolats
IngrédientsPréparation
  • 100 g [3 1/2 onces] de chocolat noir, en morceaux
  • 30 g [1 onces] d'amandes blanchies, hachées grossièrement
  • 8 cerises confites, coupées en quatre
  • Râper ou hacher le chocolat.
  • Dans une poêle, faire griller les amandes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, en remuant occasionnellement.
  • Laisser refroidir.
  • Faire fondre le chocolat dans un bain-marie.
  • Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit lisse.
  • Déposer des cuillerées de chocolat sur du papier ciré et aplatir pour former des cercles épais.
  • Laisser partiellement durcir.
  • Parsemer d'amandes le contour des cercles de chocolat.
  • Déposer un morceau de cerise au centre.
  • Laisser durcir.
  • Décoller du papier ciré.