Fudge aux cerises [1]
Provenance: Paula, Québec, Québec, Canada
Portions: 24 carrés
IngrédientsPréparation
  • 190 mL [3/4 de tasse] de lait évaporé
  • 200 g [1 tasse] de sucre
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 1 paquet de poudre pour gélatine à saveur de cerise
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre
  • 500 mL [2 tasses] de pépites de chocolat semi-sucré
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
  • 190 mL [3/4 de tasse] de cerises au marasquin égouttées, coupées en deux
  • Mélanger puis cahuffer ensemble le lait évaporé, le sucre et le sel à feu moyen pour dissoudre le sucre.
  • Porter ensuite à ébullition.
  • Incorporer la poudre pour gélatine à saveur de cerise.
  • Laisser bouillir pendant 4 minutes.
  • Retirer du feu et incorporer le beurre, les pépites de chocolat, la vanille et les morceaux de cerises.
  • Verser uniformément dans un moule carré beurré de 20 cm [8 pouces].
  • Laisser refroidir complètement, avant de découper en carrés.