Garniture pour chocolat maison
Provenance: Figaro, Beauharnois
IngrédientsPréparation
  • 340 g [12 onces] de chocolat foncé
  • 60 mL [1/4 de tasse] de beurre non salé
  • 250 mL [8 onces] de crème épaisse [35%]
  • Faire mijoter la crème; ajouter le beurre et le chocolat en alternant tout doucement jusqu'à ce que le tout soit fondu.
  • Retirer du feu, battre au malaxeur électrique jusqu'à consistance épaisse.
  • Refroidir au moins 20 minutes.
  • On peut ajouter des liqueurs fines ou de l'essence, au goût.
  • Réfrigérer 4 heures avant d'utiliser.