Macarons au chocolat [1]
Provenance: Nadine, Boisbriand
Commentaires: Les macarons au chocolat les plus extraordinaires!!!
Portions:
IngrédientsPréparation
Base
  • 3 tasses [750 mL] de gruau
  • 1/2 tasse [125 mL] de cacao
Sirop
  • 2 tasses [500 mL] de sucre
  • 1/2 tasse [125 mL] de graisse végétale
  • 1/2 tasse [125 mL] de lait
  • Mélanger ensemble le gruau et le cacao; réserver.
  • Mélanger ensemble le sucre, la graisse végétale et le lait.
  • Mettre tous les ingrédients du sirop dans une casserole et chauffer à feu moyen.
  • Amener à ébullition, et bouillir 4 minutes.
  • Le temps de bouillon ne doit pas dépasser 4 minutes; commencer à calculer dès les premiers bouillons et cesser de cuire après les 4 minutes, c'est très important.
  • Verser le sirop dans le premier mélange.
  • Mélanger rapidement.
  • Verser le tout dans un moule beurré ou déposer par cuillèrée sur un papier ciré.
  • Faire vite car le mélange durcit rapidement.