Fudge
Provenance: Danie, Oromocto, Nouveau-Brunswick
Commentaires: Si désiré, on peut préparer cette recette en remplaçant les pépites de chocolat par de caramels.
IngrédientsPréparation
  • 400 g [2 tasse] de sucre
  • 60 g [1/4 de tasse] de margarine ou de beurre
  • 190 mL [3/4 de tasse] de lait évaporé
  • 16 grosses guimauves
  • 1 sac de pépites de chocolat, au choix
  • Dans une casserole, mélanger ensemble le sucre, la margarine ou le beurre, le lait évaporé et les guimauves.
  • Remuer jusqu'à ébullition puis laisser bouillir sans remuer pendant 5 minutes.
  • Retirer du feu et incorporer les pépites de chocalat.
  • Bien mélanger pendant 5 minutes.
  • Verser dans un moule de 25 x 30 cm [10 x 12 pouces].
  • Réfrigérer le fudge jusqu'à ce qu'il soit bien pris, avant de le découper.