Fudge à la pâte de guimauve
Provenance: Recette du jour du 5 avril 2006
Portions: 1,125 kilos [2 1/2 livres]
IngrédientsPréparation
  • 600 g [3 tasses] de sucre
  • 100 mL [3 1/4 onces] de lait évaporé
  • 1 1/2 sac de pépites de chocolat
  • 142 mL [5 onces] de pâte de guimauve fouettée
  • 60 g [1/4 de tasse] de beurre
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de noix hachées
  • Mélanger ensemble le sucre et le lait évaporé dans une casserole.
  • Porter le mélange à forte ébullition en remuant de temps en temps.
  • Laisser le mélange cuire pendant 9 minutes, sans le mélanger.
  • Fermer la chaleur du feu.
  • Ajouter les pépites de chocolat et la pâte de guimauve au mélange bouillant.
  • Ajouter ensuite le beurre et les noix hachées au mélange.
  • Remuer délicatement, ne pas battre le mélange, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
  • Verser dans un plat rectangulaire graissé.
  • Laisser refroidir jusqu'à ce que le fudge soit pris, avant de le découper en carrés.