Truffes au chocolat blanc
Provenance: Andrée, St-Henri, Lévis
IngrédientsPréparation
  • 60 mL [1/4 de tasse] de crème épaisse à fouetter [35%]
  • 227 g [1/2 livre] de chocolat blanc, haché finement
  • 227 g [1/2 livre] de chocolat blanc, fondu
  • 1 abricot séché, en fines lanières
  • Dans une casserle, fondre complètement le chocolat blanc haché dans la crème en remuant.
  • Veresr le mélange dans un récipient avec couvercle et le faire durcir un peu au congélateur.
  • Avec les mains, façonner ensuite le mélange en petites boules.
  • Les tremper dans le chocolat blanc fondu puis les décorer de lanières d'abricot.