Fudge 2 couleurs
Provenance: Pauline, St-Lazare
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Portions: 36 carrés
IngrédientsPréparation
  • 225 g [1 tasse] de sucre
  • 500 mL [2 tasses] de cassonade
  • 115 g [1/2 tasse] de beurre
  • 250 mL [1 tasse] de lait évaporé
  • 1 pot de crème de guimauve de 220 mL [7 onces]
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
  • 250 mL [1 tasse] de pépites de caramel au beurre
  • 250 mL [1 tasse] de pépites de chocolat mi-sucré
  • 250 mL [1 tasse] de noix
  • Dans une casserole épaisse, mélanger ensemble le sucre, la cassonade, le beurre et le lait évaporé.
  • Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 10 minutes à feu très modéré en brassant [il est très important de brasser si on ne veut pas que le mélange colle à la casserole].
  • Ajouter la crème de guimauve et la vanille.
  • Diviser le mélange en 2 parties égales.
  • Ajouter les pépites de caramel au beurre et 125 mL [1/2 tasse] des noix à une partie du mélange et bien mélanger.
  • Verser dans un moule carré de 23 cm [9 pouces] déjà tapissé d'une pellicule plastique, beurrée.
  • Ajouter les pépites de chocolat mi-sucré et le reste des noix à l'autre partie du mélange.
  • Verser uniformément sur le premier mélange.
  • Refroidir au réfrigérateur et couper en carrés.