Pavés à la noix de coco
Provenance: Marie 74, Ste-Julie
Commentaires: On peut remplacer les raisins par des canneberges séchées ou des dattes.
Portions: 20
IngrédientsPréparation
  • 32 biscuits Graham
  • 115 g [1/2 tasse] de beurre
  • 250 mL [1 tasse] de cassonade
  • 1 oeuf, battu
  • 125 mL [1/2 tasse] de raisins secs
  • 250 mL [1 tasse] de noix de coco
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
  • Glacage au beurre citronné de son choix, ou sucre à glacer
  • Briser les biscuits en petits morceaux.
  • Mélanger ensemble le beurre et la cassonade dans une casserole; y ajouter l'oeuf battu et les raisins secs.
  • Porter le mélange à ébullition en brassant sans arrêt; laisser bouillir pendant 1 minute et retirer du feu.
  • Incorporer la vanille et la noix de coco au mélange, verser sur les morceaux de biscuits et bien mélanger.
  • Verser dans un moule carré beurré de 23 cm [9 pouces], ou rectangulaire de 18 x 25 cm [7 x 10 pouces], en pressant bien et réfrigérer.
  • Glacer le dessus d'un glaçage au beurre citronné ou le saupoudrer de sucre à glacer.
  • Découper en carrés pour déguster.