Roulé à la guimauve
Provenance: Chanelle, Baie St-Paul
Commentaires: Un beau dessert, pour les dents sucrées !
Portions: 20
IngrédientsPréparation
  • 170 g [6 onces] de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1 oeuf
  • 250 mL [1 tasse] sucre à glacer
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'essence de vanille
  • 1 sac de guimauves miniatures
  • 125 mL [1/2 tasse] de noix de Grenoble [facultatif]
  • Noix de coco râpée, pour décorer
  • Fondre le chocolat au bain-marie et le laisser reposer à la température ambiante.
  • Battre l'oeuf avec le sucre à glacer avant d'y ajouter l'essence de vanille.
  • Incorporer les guimauves miniatures et, si désiré, les noix de Grenoble au mélange.
  • Incorporer ensuite le chocolat fondu au mélange.
  • Saupoudrer une grande feuille de papier d'aluminium de noix de coco râpée.
  • Verser le mélange de guimauve sur la noix de coco et façonner le tout en un grand rouleau.
  • Saupoudrer le dessus et les côtés du mélange de noix de coco râpée; rouler dans le papier d'aluminium.
  • Réfrigérer le rouleau pendant plusieurs heures.
  • Le trancher en tranches de 1,3 cm [1/2 pouce] d'épaisseur au moment de servir.