Petits cornets à l'érable
Provenance: Odette, Ancienne-Lorette
Commentaires: Pour un bon résultat, bien respecter le temps de cuisson. Peut se congeler.
Petit truc: utiliser des boîtes d'oeufs perforées à l'envers pour tenir les cornets.
IngrédientsPréparation
  • 200 g [1 tasse] de sucre
  • 125 mL [1/2 tasse] de sirop d'érable
  • 115 g [1/2 tasse] de beurre
  • 18 cornets miniatures
  • 125 mL [1/2 tasse] de crème
  • Mélanger ensemble le sucre, le sirop d'érable et le beurre dans une casserole.
  • Porter à ébullition sur un feu doux.
  • Après le premier bouillon, laisser bouillir sans brasser pendant 2 minutes, toujours à feu doux.
  • Incorporer la crème et porter de nouveau à ébullition.
  • Laisser bouillir pendant 12 minutes à feu doux.
  • Verser dans les cornets, et laisser prendre.