Sucre à la crème de Margot
Provenance: Margot, Loretteville
IngrédientsPréparation
  • 142 mL [5 1/4 onces] de lait évaporé
  • 45 g [3 cuil. à table] de beurre
  • 750 mL [3 tasses] de cassonade
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 1 litre [4 tasses] de sucre à glacer
  • Porter ensemble tous les ingrédients sauf le sucre à glacer à ébullition; laisser bouillir pendant 1 minute.
  • Retirer du feu et incorporer le sucre à glacer.
  • Brasser le tout.
  • Verser dans un plat beurré.
  • Réfrigérer le mélange pour le durcir, avant de le découper en carrés.