Bouchées au chocolat [3]
Provenance: Gigi, Morisset-Station, Québec
Portions: 48 bouchées
IngrédientsPréparation
  • 60 g [4 cuil. à table] de beurre
  • 310 mL [1 1/4 tasse] de beurre d'arachide
  • 500 mL [2 tasses] de sucre à glacer
  • 625 mL [2 1/2 tasses] de céréales de grains de riz croustillants
  • 190 mL [3/4 de tasse] de pépites de chocolat
  • 125 mL [1/2 tasse] de pépites de caramel au beurre écossais
  • 1/4 de barre de paraffine
  • Battre le beurre et le beurre d'arachide en crème.
  • Ajouter le sucre à glacer et bien mélanger.
  • Incorporer les céréales de grains de riz croustillants au mélange.
  • Façonner le mélange en petites boules et les déposer sur une tôle déjà couverte de papier ciré.
  • Les réfrigérer pendant 15 minutes.
  • Pendant ce temps, en remuant, fondre ensemble les pépites de chocolat et de caramel au beurre écossais avec la paraffine dans la partie supérieure d'un bain-marie au-dessus d'une eau bien chaude mais non bouillante.
  • Tremper une à une les boules de céréales refroidies dans le mélange de chocolat et de caramel fondus pour bien les recouvrir.
  • Les déposer à nouveau sur la tôle pour les laisser durcir.