Bonbons à la cassonade
Provenance: Gail, Rosemere
IngrédientsPréparation
  • 750 mL [3 tasses] de cassonade
  • 250 mL [1 tasse] d'eau
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de vinaigre
  • 2 blancs d'oeufs, battus jusqu'à la formation de pics fermes
  • 250 mL [1 tasse] de noix hachées
  • Faire bouillir ensemble la cassonade, l'eau et le vinaigre jusqu'à ce que le mélange forme un fil au bout de la cuiller.
  • Retirer du feu et incorporer les blancs d'oeufs battus.
  • Battre jusqu'à ce que le mélange soit refroidi.
  • Incorporer alors les noix hachées au mélange.
  • À la cuiller, laisser tomber le mélange par petits monticules sur du papier ciré.
  • Laisser durcir les bonbons.