Caramel à tartinade maison
Provenance: Guylaine, Sainte-Scholastique
Commentaires: Essayer ce caramel sur un gâteau au beurre et de la crème glacée.....

IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de sirop de maïs
  • 500 mL [2 tasses] de cassonade
  • 400 g [2 tasses] de sucre
  • 500 mL [2 tasses] de lait
  • 1 boîte de 300 mL [10 1/2 onces] de lait concentré sucré
  • 15 mL [1 cuil. à table] de vanille
  • 15 g [1 cuil. à table] de beurre
  • Dans une casserole, mélanger ensemble les ingrédients sauf la vanille et le beurre; porter à ébullition.
  • Laisser bouillir pendant 10 minutes en brassant.
  • Retirer du feu et incorporer la vanille et le beurre.
  • Laisser refroidir avant de servir, à la température de la pièce.