Cherry Blossom™ [1]
Provenance: Roxanne
Commentaires: Meilleur que ceux vendus au dépanneur!
Il est important de noter que cette recette ne se double pas.
Portions: 36 chocolats
IngrédientsPréparation
  • 1/4 de barre de paraffine
  • 250 mL [1 tasse] de brisures de chocolat mi-sucré
  • 250 mL [1 tasse] de beurre d'arachide
  • 250 mL [1 tasse] de sucre à glacer
  • 190 mL [3/4 de tasse] d'arachides hachées au mélangeur
  • 60 mL [1/4 de tasse] de noix de coco hachée au mélangeur
Sauce
  • 30 mL [1/8 de tasse] de jus des cerises au marsquin
  • 125 mL [1/2 tasse] de sucre à glacer
  • 18 cerises au marasquin, coupées en deux
  • 3 boîtes d'oeufs en mousse, vides
  • Fondre ensemble la paraffine et les brisures de chocolat.
  • Retirer du feu et incorporer le beurre d'arachide, le sucre à glacer et les arachides et la noix de coco hachées au chocolat fondu.
  • Verser 5 mL [1 cuil. à thé] du mélange de chocolat fondu dans les moules [boîte d'oeufs]; réfrigérer pour durcir.
  • Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant ensemble le jus des cerises et le sucre à glacer.
  • Déposer 1/2 cerise et un peu de la sauce au centre de chacun des moules, sur le chocolat durci.
  • Couvrir délicatement le tout du reste du mélange de chocolat fondu.
  • Réfrigérer pendant environ 45 à 60 minutes, jusqu'à ce que le chocolat soit durci.
  • Démouler et envelopper les chocolats individuellement, dans du papier d'aluminium.