Rouleau au chocolat
Provenance: Lynda, Mégantic
Commentaires: Conserver au réfrigérateur, ou congeler!
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de brisures de chocolat mi-sucré
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre ou de margarine
  • 1 oeuf, battu
  • 250 mL [1 tasse] de sucre à glacer
  • 625 mL [2 1/2 tasses] de guimauves miniatures
  • 125 mL [1/2 tasse] de cerises au marasquin bien égouttées, en quartiers
  • 125 mL [1/2 tasse] de noix de Grenoble hachées
  • Noix de coco, pour enrober
  • Fondre ensemble les brisures de chocolat et le beurre ou la margarine à feu doux.
  • Retirer du feu.
  • Ajouter l'oeuf battu, le sucre à glacer, les guimauves, les quartiers de cerises et les noix de Grenoble hachées.
  • Bien mélanger.
  • Laisser refroidir si le mélange est très chaud.
  • Façonner le mélange en rouleau.
  • Saupoudrer de la noix de coco sur une feuille de papier ciré assez grande pour y rouler le rouleau pour le couvrir de noix de coco.
  • Lorsqu'il il est bien couvert, l'entourer d'un papier ciré.
  • Réfrigérer le rouleau jusqu'à ce qu'il soit bien froid.
  • Le trancher ensuite en tranches fines, à l'aide un couteau bien affûté.