Fondue au chocolat [4]
Provenance: Gaston, Drummondville
Commentaires: La servir accompagnée de morceaux de gâteau des anges, de biscuits à cuiller ou doigts de dame, et d'un mélange de morceaux de fruits à tremper.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 80 mL [1/3 de tasse] de crème à fouetter
  • 227g [8 onces] de chocolat mi-amer, finement concassé
  • 45 mL [3 cuil. à table] de Grand Marnier [facultatif]
  • Faire frémir la crème à fouetter dans une casserole moyenne.
  • Réduire la chaleur au minimum.
  • Ajouter le chocolat concassé et, si désiré, 15 mL [1 cuil. à table] du Grand Marnier.
  • Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  • Retirer la fondue du feu et la verser dans un bol à fondue au chocolat.
  • Le poser sur la base du réchaud au-dessus d'une bougie chauffe-plat.
  • Servir aussitôt.