Fondue aux fraises fraîches
Provenance: Lelou, Thetford Mines
IngrédientsPréparation
  • 500 mL [2 tasses] de fraises fraîches
  • 310 mL [1 1/4 tasse] de crème épaisse [35%]
  • 125 mL [1/2 tasse] de sucre à glacer
  • 15 mL [1 cuil. à table] de fécule de maïs
  • 45 mL [3 cuil. à table] de lait
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de vanille
Pour servir
  • Morceaux de fruits frais
  • Guimauves
  • Morceaux de pain
  • Rinser et équeuter les fraises; les réduire en purée.
  • Faire chauffer la crème puis incorporer le sucre à glacer et la purée de fraise.
  • Faire épaissir avec la fécule de maïs, diluée dans le lait.
  • Incorporer la vanille puis verser dans un caquelon à fondue.
  • Servir, avec des morceaux de fruits frais, des guimauves et des morceaux de pain.