Fondue à l'érable [3]
Provenance: Lelou, Thetford Mines
Commentaires: Il est préférable d'utiliser du sirop d'érable de catégorie numéro 2, le goût sera plus riche.
IngrédientsPréparation
  • 500 mL [2 tasses] de sirop d'érable
  • 250 mL [1 tasse] de crème épaisse [35%]
  • 15 mL [1 cuil. à table] de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau
  • 56 g [2 onces] de morceaux de pacane
Pour servir
  • Morceaux de fruits frais
  • Dés de pain aux raisins
  • Bouchées de bagels aux fruits
  • Cubes de fromage Oka, gouda ou cheddar
  • Porter le sirop d'érable à ébullition.
  • Incorporer la crème; laisser bouillir à feu doux, en brassant constamment.
  • Au besoin, épaissir avec la fécule de maïs diluée dans un peu d'eau.
  • Décorer avec les morceaux de pacanes.
  • Servir, avec des morceaux de fruits frais, des dés de pain aux raisins, des bouchées de bagels aux fruits et des cubes de fromage.