Fondue au fromage très spéciale
Provenance: Pier, Montréal
Commentaires: Très facile à faire, et garantie d'un succès fou.
On peut aussi y tremper de belles crevettes, des pattes de crabe, ou tout simplement de bons légumes.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 1 pain miche, rond
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de crème de champignon, non-diluée
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de crème de céleri, non-diluée
  • 1 oignon bruni, dans un peu de beurre
  • 250 g [8 3/4 onces] de fromage à la crème
  • 30 mL [2 c. à table] de fromage parmesan, en petits cubes
  • 30 mL [2 c. à table] de fromage Gruyère, en petits cubes
  • 30 mL [2 c. à table] de fromage cheddar, en petits cubes
  • Couper le dessus du pain et le vider de sa mie.
  • Couper la mie de pain en petits cubes; les laisser sécher.
  • Chauffer à feu doux tous les autres ingrédients, en brassant très souvent.
  • Lorsque les fromages sont bien fondus, verser la sauce dans le pain.
  • Le couvrir parfaitement de trois épaisseurs de papier d'aluminium.
  • Déposer le pain farci au four, préchauffé à 150°C [300°F]; le laisser cuire pendant 2 heures.
  • Servir avec les petits cubes de pain séchés, en trempette.