Fondue au fromage cheddar et à la bière
Provenance: Barbara, Orleans, Ontario
Commentaires: Si on utilise du fromage medium ou fort, la fondue aura bien meilleur goût!
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 60 mL [1/4 de tasse] de beurre ou de margarine
  • 60 mL [1/4 de tasse] de farine
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de moutarde sèche
  • 1 bouteille de bière
  • 5 mL [1 c. à thé] de sauce Worcestershire
  • 750 mL [3 tasses] de fromage cheddar râpé
  • 2 baguettes de pain
  • Faire fondre le beurre ou la margarine sur le poêle, dans un caquelon à fondue.
  • Incorporer la farine et la moutarde sèche.
  • Ajouter peu à peu la bière, en prenant soin de bien mélanger avec un fouet.
  • Ajouter la sauce Worcestershire.
  • Porter à ébullition en remuant sans arrêt, jusqu'à épaississement.
  • Baisser le feu à moyen; ajouter le fromage cheddar et le faire fondre.
  • Couper les baguettes de pain en morceaux et déguster.