Fondue italienne [2]
Provenance: Shopp, Châteauguay
Commentaires: Facile à préparer et délicieuse.
La servir dans un plat à fondue au fromage, avec des cubes de pain.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 1/2 poivron vert, haché
  • 1 boîte de 540 mL [19 onces] de tomates
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de sauce Tabasco
  • 454 g [1 livre] de fromage mozzarella, râpé
  • Faire bouillir le poivron vert haché pendant quelques minutes pour l'attendrir; l'égoutter.
  • Dans une casserole, porter ensemble le poivron vert haché cuit, les tomates, l'ail haché et la sauce Tabasco à ébullition.
  • Laisser bouillir pendant 5 minutes, en écrasant les tomates.
  • En remuant, incorporer lentement le fromage râpé à la sauce, le laissant fondre complètement entre chaque addition.