Fondue genre pizza
Provenance: Paulette, Saint-Léonard
Commentaires: Servir cette fondue au goût de garniture à pizza avec des cubes de pain à l'ail, des cubes de poivrons, des champignons frais, des quartiers de tomates et des tranches de saucisses italiennes ou de pepperoni.
Portions: 625 mL [2 1/2 tasses]
IngrédientsPréparation
  • 113 g [1/4 de livre] de boeuf haché maigre
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'oignon haché fin
  • 1 gousse d'ail, émincée
    ou
    1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poudre d'ail
  • 78,75 g [1 cuil. à table] de farine tout usage
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de tomate concentrée
  • 160 mL [2/3 de tasse] de vin blanc
  • 225 g [1 tasse] de fromage gruyère râpé
  • 225 g [1 tasse] de fromage mozzarella râpé
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de basilic
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'origan
  • 1 pincée de poivre
  • Dorer ensemble le boeuf haché, l'oignon haché et l'ail dans une poêle à frire à revêtement anti-adhésif en remuant.
  • Très bien égoutter le mélange.
  • Le verser dans une casserole et y incorporer la farine, puis le concentré de soupe crème de tomate; porter à ébullition en remuant.
  • Incorporer le vin blanc, les fromages râpés, le basilic, l'origan et le poivre.
  • Remuer jusqu'à ce que les fromages soient fondus.
  • Verser le tout dans un caquelon.
  • Le transférer au-dessus de la flamme basse du réchaud.