Bouillon à fondue chinoise [10]
Provenance: Lelou, Thetford Mines
Portions 6
IngrédientsPréparation
  • 45 g [3 cuil. à table] de beurre
  • 2 petits oignons, hachés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] d'origan
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de thym
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel de céleri
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] d'épices mélangées
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poivre
  • 2 feuilles de Laurier
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de consommé de boeuf
  • 190 mL [3/4 de tasse] de vin rouge sec
  • Blondir les oignons et l'ail hachés dans le beurre fondu.
  • Ajouter tous les autres ingrédients sauf le vin rouge, et porter à ébullition.
  • Laisser mijoter pendant 30 minutes.
  • Incorporer le vin rouge et réchauffer.
  • Verser dans un plat à fondue en métal, et servir.