Sauce aux épinards
Provenance: Louis, Montréal
Commentaires: Peut aussi servir de trempette pour des légumes.
IngrédientsPréparation
  • 1 paquet d'épinards frais
  • 1 enveloppe de mélange concentré pour soupe aux légumes
  • 250 mL [1 tasse] de mayonnaise
  • 500 mL [2 tasses] de crème sure
  • 1 oignon, finement haché
  • Cuire les épinards à l'eau bouillante salée pendant 2 minutes.
  • Les égoutter et les presser dans un essuie-tout pour très bien les assécher.
  • Passer tous les ingrédients au mélangeur jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
  • Réfrigérer pendant la sauce pendant quelques heures.
  • La chambrer avant de la servir, à la température de la pièce.